Yamato

유튜브 클립

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  마녀

  ⭐ 4.02년 전

  가게 내부는 넓은 편이 아니고 직사각형의 큰 테이블이2개 있습니다. 다른 손님들과 나란히 마주보고 앉아야하는 곳입니다. 음식은 일반적인 이자카야에 있는 메뉴들과 재천 재료를 고르면 숯불에 구워주는 메뉴들이 있습니다. 주류종류는 정종, 고구마소주 등이 있습니다. 제철 채소구이가 특히 맛있었습니다. 음식도 서비스도 모두 좋은데 식사 후에 온 몸에 냄새가 베어서 잘 빠지지 않으니 염두에 두는게 좋습니다.

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  VOICE3ボイスリー

  ⭐ 2.01년 전

  『주역은 여장』 미슐랭 비브 구루만에서 먹어 로그 이자카야 백명점의 닌교초 「야마토」씨. 일곱 바퀴로 굽는 숯불구이가 명물의 가게입니다. 점내는 조명을 떨어뜨린 희미한 독특한 분위기. 객석은 8명 정도 앉을 수 있는 난로 뒤가 2기 있고, 칠륜이 몇대씩 세트 되어 있습니다. 방문시, 우리 외에 선객은 한 쌍뿐이었지만, 여장님보다 인접해 앉도록 지시가 있습니다. 음, 이만큼 비어 있다면 멀리 앉아 싶다. . 옆쪽의 말하기도 신경이 쓰이고, 우리는 가족이 아닌 것이다. 다음으로 메뉴를 촬영하면 사진 금지로 낮아집니다. 이유는 메뉴의 가격은 오늘 시점의 것으로, 변동할 가능성이 있기 때문이라든가. 그러나, 가격을 모르면 나중에 오는 사람의 참고가 되지 않으므로, 어쩔 수 없이 메모를 취합니다. 요리는 일품으로 다음을 주문. ◆ 유채꽃의 매운 매운맛과 돼지 껍질 조림 통과. 유채꽃은 봄을 느끼게 한다. 조림은 식감이 하드로 취향이 나뉘어질지도. ◆ 크레송과 홀자 샐러드 @ 800 엔 특이한 조합 샐러드. 올리브 오일 드레싱으로받습니다. 재료는 크레송, 만능 파, 새 양파 슬라이스. 새겨진 구멍이 들어가 야채의 샤키샤키 식감이 맛있다. ◆오하마구리@1,000엔 숯불로 구워 통통. 국물 간장과 일본술로 맛을 낸다. 크고 육즙이지만, 1 개 1,000 엔은 유익감이 부족한 느낌. 덧붙여 구이는 여장 스스로 요리하기 때문에, 자신 취향의 구이 가감이나 타이밍으로 먹을 수 없는 점에 불만이 남았습니다. ◆ 소시지 숯불 구이 @ 700 엔 뼈가 달린 소시지가 파릿과 구워 진짜 맛있을 것 같은 비주얼. 그러나 먹으면 흐릿하게 육즙의 육즙이 빠져 있습니다. 후나시는 아니지만 육즙 부셔주세요. 그렇게 하는 안에 점차 가게가 섞여 왔습니다. 여장 씨보다 더 담아 앉도록 말해집니다. 8명 앉으면 한 잔의 난로 뒤에 규규와 10명도 담기 때문에, 이제 옆의 손님과는 팔꿈치가 맞는 거리감. 우리는 육계가 아니다. 이끼. ◆싹 양배추 @ 600 엔 한마디로 싹 양배추의 장점을 전살해. 너무 화입하고 수분이 빠져 마른 식감. 잔잔함은 없고 단맛도 거의 느끼지 않습니다. ◆ 공주 양파 꼬치 구이 @??? 외피마다 구워 태우면 벗겨 받습니다. 안심으로 단맛이있었습니다. 술은 소바 쵸코에 들어간 겉 기분 @ 900 엔과 대나무 술 (2 호) @ 1,500 엔 등을 받았습니다. 대나무 술은 대나무 통에 냉주가 들어 있습니다. 이상을 먹어 회계는 둘이서 10,505엔. 도심의 조금 좋은 이자카야로서는 결코 높지는 않지만, 뭐니뭐니해도 아늑함이 좋지 않습니다. 이곳에서는 주역은 손님이 아니라 여장일 것입니다. 중요한 숯불구이도 핀으로 오지 않았기 때문에 재방문은 없습니다. 옆의 손님들은 맡겨 코스를 주문되고 있었습니다만, 이것이라고 또 인상이 다른 것일지도 모르겠네요. 그런 이유로 이번에도 대접 님이었습니다 ~!

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  『主役は女将』 ミシュランビブグルマンで食べログ居酒屋百名店の人形町『ヤマト』さん。七輪で焼く炭火焼きが名物のお店です。 店内は照明を落とした薄暗い独特の雰囲気。客席は8人ほど座れる囲炉裏が2基あって、七輪が数台ずつセットされています。 訪問時、我々の他に先客は一組だけでしたが、女将さんより隣接して座るよう指示があります。むぅ、これだけ空いているなら離れて座りたいな。。隣の方の話し声も気になるし、我々は家族ではないのだ。 次にメニューを撮影していると、写真禁止と下げられてしまいます。理由はメニューの価格は本日時点のもので、変動する可能性があるからとか。しかし、値段が分からないと後から来る人の参考にならないので、仕方なくメモをとります。 料理はアラカルトで以下を注文。 ◆菜の花の辛子和えと河豚の皮煮凝り お通し。菜の花は春を感じさせます。煮凝りは食感がハードで好みが分かれるかも。 ◆クレソンと穴子のサラダ@800円 珍しい組合せのサラダ。オリーブオイルのドレッシングで頂きます。具材はクレソン、万能ネギ、新玉ねぎスライス。刻み穴子が入り、野菜のシャキシャキ食感が美味しい。 ◆大はまぐり@1,000円 炭火で焼かれふっくら。出汁醤油と日本酒で味付けされてます。大ぶりでジューシーですが、1個1,000円はお得感に欠ける気がする。 なお、焼き物は女将自ら調理するので、自分好みの焼き加減やタイミングで食べられない点に不満が残りました。 ◆ソーセージ炭火焼き@700円 骨付きのソーセージがパリッと焼かれ実に美味しそうなビジュアル。しかし、食べるとぼそっとして、肉汁のジューシーさが抜けてます。ふなっしーではないが、肉汁ブシャー下さい。 そうする内に次第にお店が混んできました。女将さんより更に詰めて座るように言われます。8人座れば一杯の囲炉裏にギュウギュウと10人も詰め込むので、もはや隣のお客さんとは肘があたる距離感。我々はブロイラーではないのだ。コケッ。 ◆芽キャベツ@600円 一言で言えば芽キャベツの良さを全殺し。火入れし過ぎて水分が抜け乾いた食感。瑞々しさはなく、甘みも殆ど感じません。 ◆姫玉ねぎ串焼き@???円 外皮ごと焼いて焦げたら剥いて頂きます。ほっくりとして甘みがありました。 お酒は蕎麦ちょこに入った上機嫌@900円や竹酒（二号）@1,500円などを頂きました。竹酒は竹の筒に冷酒が入ってます。 以上を食べてお会計は二人で10,505円。都心のちょっと良い居酒屋としては決して高くありませんが、何といっても居心地が良くありません。こちらでは主役はお客ではなく女将なのでしょう。肝心の炭火焼きもピンと来なかったので再訪はありません。 隣のお客さん達はお任せコースを注文されてましたが、これだとまた印象が違ったのかもしれませんね。 そんな訳で今回もご馳走様でした～！

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  Vivian S.

  ⭐ 4.010달 전

  미슐랭 가이드 빕 구르망에 오른 곳이라 정말 기대했는데, 모든 요리가 훌륭했던 건 아니지만 서비스는 정말 친절하고 인내심이 많았습니다. 수제 된장을 곁들인 무 샐러드는 정말 맛있었어요. 하지만 그 외에는 특별히 인상적인 요리는 없었습니다. 해산물 구이도 괜찮았고, 음료도 괜찮았어요. 기대가 컸던 터라 조금 아쉬웠습니다. 가격 대비 맛이 조금 아쉬웠어요. 하지만 누군가 계산해준다면 괜찮을 것 같기도 합니다. 😁 분위기는 좋았어요. 약간 담배 연기가 나긴 했지만, 예상했던 대로였습니다.

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  Went with the Michelin guide bib gourmand and expected really good food. I can't say that I recommend all the dishes but the service was very polite and patient. The radish salad with the homemade miso was very very good. But other than that nothing else stood out. The grilled seafood was fine, the drinks were fine. It was a bummer since I had really high expectations. The taste doesn't quite match the price. But if someone else was footing the bill, why not. 😁 Atmosphere is great. A bit smokey but as expected.

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  Ginji Y

  ⭐ 4.01년 전

  식기도 귀엽고 가게 만들기도 분위기도 멋지다! 소재도 좋았습니다! 눈앞의 칠륜으로 요리를 하는 스타일로, 라이브감은 있습니다만 불입 등이 정말 유감. 닭고기 구이의 파와 유자 후추는 별도의 접시에 넣어주세요. 스탭의 아이도 포함해 식품 위생을 좀 더 생각해 주었으면 좋겠다고 생각했습니다. 트라 복의 시라코가 모짜렐라처럼 굉장했습니다. 세련된 높은 선술집이었습니다!

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  食器も可愛くお店の作りも雰囲気も素敵！素材も良かったです！ 目の前の七輪で料理をするスタイルで、ライブ感はありますが火入れ等が本当に残念。地鶏焼きのネギと柚子胡椒は別皿で出してほしいです。スタッフの子も含め食品衛生をもう少し考えてほしいなと思いました。 トラフグの白子がモッツァレラみたいで凄かったです。お洒落な高めの居酒屋でした！

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  mitsu sakurai

  ⭐ 4.01년 전

  오랜만의 닌교초 야마토는 역시 최고 무도 맛있고 뭐니 뭐니해도 치바의 오오나베! 육즙이 많은 맹인을 뜨겁게 해도 한입으로 먹고 싶다. 행복한 기분이 되 코냑은 맛이 얼룩지고 구워지면 고소함이 더해져 맛이 풍부합니다. 문어도 좋은 느낌으로 여장님이 구워줍니다 호랑이 복어는 튀김이 가장 맛있다고 생각하는 개인적으로 상당한 양이있었습니다. 제철 싹 양배추도 큰 은행나무도 맛있게 먹고 마무리는 쇠고기 바위 소금 접시에 구운 짠 맛을 낸다. 살짝 짠 맛이 좋습니다. 오랫동안 계속하고 싶은 가게

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  久しぶりの人形町ヤマトはやっぱり最高 大根も美味しいしなんと言っても千葉の大蛤！ ジューシーな蛤を熱くても一口で食べて欲しい 幸せな気分になります コンニャクは味が染みていて焼くと香ばしさが加わって滋味深い味に タコもいい感じに女将さんが焼いてくれます 虎フグは唐揚げが1番美味いと思う個人的に 結構な量があった 旬の芽キャベツも大ぶりの銀杏も美味しくいただいて締めは牛舌 岩塩のプレートで焼き塩味をつけていただく ほんのりとした塩味がいいですね 長く続いてもらいたい店