Dominique Ansel Bakery

유튜브 클립

• 

  Chanwook Lee

  ⭐ 4.011달 전

  크루아상 같은 클래식한 빵은 나중에 파리에서 먹기로 하고 세련되고 트렌디한 뉴욕만의 빵을 먹기로 했다. 딱 떠오른 그 대표 주자가 크로넛이었고 여기는 크로넛을 개발한 빵집이다. 빵 유행엔 다소 뒤처지는 사람인지라 크로플과 크루키는 들어봤어도 크로넛은 뉴욕 여행을 준비하는 과정에서 처음 알았다. 존재를 몰랐던 것일 뿐 이름만 듣고선 뭔지 바로 캐치했다. 크루아상과 도넛의 결합이라니 맛있을 거란 확신과 궁금증을 자아내 아침부터 부지런히 다운타운 맨해튼 소호로 내려왔다. 오전 8시 조금 전에 도착했는데 먼저 오신 분들도 계셨다. 오픈 시간이 되자 가게 안은 금방 웅성웅성해졌고 진열장에서 빵들이 하나둘씩 팔려나갔다. 개성 있게 터치를 더한 페이스트리와 구움과자, 쁘띠갸또 등 방대한 종류를 팔고 있었다. 가격만 보더라도 고급스러움에 포지셔닝한 게 보여 정신줄 놓고 고르다간 곤욕을 치를 게 뻔했고 다들 많아야 한두 개 정도 사 가는 분위기였다. 대신 살 걸 이미 다 정하고 온듯했다. 철저한 사전 조사를 통해 크로넛과 더불어 쿠키샷 또한 인기 메뉴란 사실을 알곤 크로넛과 쿠키샷 이렇게 두 개를 주문했다. 아메리카노 한 잔까지 해서 가격은 20달러 조금 넘었다. 쿠키샷의 경우 샷 잔 모양의 초콜릿 쿠키에 우유 샷을 부운 것으로 유니크한 발상이 돋보이는데 이것도 여기서 개발한 건진 모르겠다. 우유는 주문 즉시 스팀한 다음 쿠키에 부어준다. 먹고 갈 공간이 카페처럼 넓게 잘 마련돼 있길래 자리를 잡곤 먼저 쿠키샷을 먹어봤다. 먹는 방법은 우유를 먼저 홀짝홀짝 마시면서 양을 줄이고 쿠기를 한 입 한 입 베어먹으면 된다. 일단 예상대로 무척 맛있었고 우유 자체가 엄청 고소한 게 평범한 우유를 쓰는 것 같지 않았다. 쿠키 안쪽엔 초콜릿이 두껍게 코팅돼 우유와 만나 입에서 뒤섞이며 샤르르 녹아내렸다. 이어서 크로넛은 매달 속에 넣는 필링 맛을 바꾼다던데 이번 달 맛은 진저브레드 가나슈였다. 크루아상처럼 레이어로 이루어진 링을 튀겨냈으며 링 위에도 필링을 한 바퀴 둘러놨다. 레이어가 살아 쉼 쉬는 것 같달까 파사삭 무너져 내리며 입안으로 쫙 퍼지는 달콤한 필링에 아침부터 기분이 급격하게 좋아질 수밖에 없었다. 겁나 고급진 찹쌀 꽈배기를 한입한 기분! PS. 커피도 괜찮았음

• 

  je je

  ⭐ 5.03년 전

  크로넛 도미니크퀸아망 쿠키샷 이렇게 하나씩 시켜봤어요 쿠키는 그냥 평범한 쿠키 맛이고요 그냥 쿠키 따로 따뜻한 우유 따로 먹어도 아무 지장 없을 맛 그러니까 궁금해서 시키는거 아니면 굳이 안 시켜도 돼요 맛있었던건 크로넛이었는데요 지금이 딸기맛이 나오는 달인 것 같았어요 안에도 크림이 있고 밖에도 크림이 있어요 딸기잼도 들어있고 되게 바삭해요 도넛 별로 안 좋아하는데 이건 빵이라기보다는 그냥 엄청 바삭한 도넛모양 패스츄리 같음 DKA도 바삭하고 괜찮았음 만약 셋 중에 하나만 시켜야한다면 크로넛을 시킬 것 같음. 내부 자리는 한 3개 있고 밖에 자리 많아요 따뜻하니까 밖에서 먹어도 괜찮음

• 

  류리처럼

  ⭐ 3.01년 전

  한국인이고 단거 안 좋아하는 분은 비추요! 전 디저트 너무 좋아해서 총 세개 사서 사진 속 두개 먹고 갔는데 진.짜 달아요 충격적으로!!!! 디저트 한국에서도 자주 사먹어서 단거 잘먹는데 진짜 진짜 달아요 진짜요!

• 

  팔이바게트

  ⭐ 1.01년 전

  트리플 피스타치오 롤을 전날 구매하고 다음날 먹었는데 패스츄리 크림 질감이 오버쿡 된 질감이고 쉬었 다고 생각 들정도로 크림이 셨어요 제과제빵 업계 에서 일하고 있는데 하루만에 크림이 이렇게 쉬는 것 도 이상하고 날도 더운것도 아니라 이렇게 쉽게 상할 수 없다 생각하는데 쉰건 그렇다 치고 이게 어떻게 패스츄리 크림인가요?? 질감이 무슨 계란 노른자 뭉쳐 놓은거마냥.. 매장에 전화 했더니 24시간 안에 안먹으면 이렇게 될 수 있다네요? 그러면 구매할때 사전 고지를 해줘야하는게 정상 아닌건지.. 이렇게 반나절 좀 지나서 크림상태가 변하면 전날 먹었죠..^^!! 제 실수로 크림이 상했다 쳐도 질감 자체가 이런거는 제 잘못이 아닌거같은데요..ㅎㅎ 가서 46불 넘게 쓰고 왔는데 기분 다 상했고 크림 들어간건 매장에서 직접 갈라보세요.. 생각해보니 매장에서 먹었던 고구마 크로넛도 크림이 셨어요 ..ㅎㅎ

• 

  Sera CHOI

  ⭐ 5.03년 전

  지금까지 갔던 디저트가게 중에서 제일 좋았어요. 크로넛은 바삭하고 부드러워서 좋았고 DKA도 맛있었어요. 초콜릿 칩 쿠키 샷도 너무 맛있었어요. 커피 두잔까지 해서 29.67불 나왔어요.