Operator25

📍 멜버른: Operator 25 이 곳은 멜버른에서 떠오르고 있는 브런치 맛집이랍니다. 점심시간이 지나고 나서 방문했는데도 관광객에겐 물론 현지인한테도 떠오르는 맛집이어서 웨이팅이 있어요. 저희는 들어가서 Flat white, 포크베네딕트, 와플을 시켰어요. Flat white는 호주에서 만든 커피 종류 중 하나로 에스프레소에 미세한 입자의 스팀 밀크를 혼합하여 만든 커피에요. 그래서인지 마셨을 때 굉장히 부드러웠답니다. 이름만 들었을 땐 굉장히 달콤한 커피일 것 같지만 생각외로 쓴 맛이 나는 커피랍니다. 저는 우유가 들어간 커피가 나중엔 텁텁해서 별로 안 좋아하는데 플랫화이트는 깔끔하고 커피의 향도 더 진해서 좋았답니다. 포크베네딕트는 여기서 가장 유명한 메뉴인데 메뉴설명에 코리안 바베큐가 들어가 있다고 해서 신기했어요. 그래서인지 위에 고기가 장조림 맛이 난답니다. 간장의 빱조름한 맛과 소스의 단맛이 어우러져 단짠단짠 조화를 느낄 수 있는데요 빵 자체도 부드럽고 계란 노른자도 잘 되어 있어서 맛있었어요. 옆에 칠리콘 같은 게 있는데 같이 얹어 먹으니 식감을 다양하게 느낄 수 있어서 좋았답니다. 와플은 보시는 것처럼 정말 예쁘죠? 초코와플 위에 다양한 과일, 식용꽃,  아이스크림이 올라가 있어 하나의 정원을 이 곳에 옮겨 놓은 것 같아요. 맛은 초코와플의 맛이 조금 강해서 다른 토핑들의 맛이 너무 약해서 조금 아쉬웠어요. 하지만 친구는 굉장히 맛있게 먹었답니다. 플레이팅도 맛도 다 사로잡은 브런치 맛집이랍니다.